Бывший главный санитарный врач РФ Онищенко: как не попасть под вспышку сальмонеллёза
![](https://img.ridus.ru/images/avatars/181327/large_d60d6eaccc.webp)
- 26 июля 2024 17:13
- Валентин Лазарев, журналист «Ридуса»
Бывший главный санитарный врач России, академик РАН Геннадий Онищенко рассказал, как избежать отравления сальмонеллёзными продуктами по примеру недавнего петербургского инцидента.
«На этикетке всегда написано, где и как хранится продукт. Нужно на неё смотреть. Сальмонеллёз — банальная инфекция, которая ещё с дохристианских времён сопровождает человека. У нас ещё пока является правилом хорошего тона наличие этикетки на продукте», — сказал Онищенко «Общественной службе новостей».
Академик добавил, что важно обращать внимание на условия, в которых хранился продукт. Но и этого может оказаться недостаточно.
«Даже если это была холодильная камера, но ты видишь, что это порченый продукт и он имеет подозрительный внешний вид, лучше от него отказаться. Сейчас можно, даже съев качественный продукт в необработанном виде, отравиться. Поэтому если он чуть порченый, нужно подвергнуть его термической обработке», — добавил Онищенко.
По данным Роспотребнадзора, в Санкт-Петербурге семь человек, съевших курицу гриль из супермаркета Eurospar, заразились сальмонеллёзом. Сотрудники Роспотребнадзора нашли в супермаркете грубые нарушения санитарных норм. Цех по изготовлению кулинарной продукции временно закрыт.
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: