Врач-диетолог и эндокринолог Майра Рау, также являющаяся преподавателем диетологии в образовательном проекте "РеФорма" при Московском институте психоанализа, рассказала РИА Новости о том, каким может быть новогодний стол для тех, кто соблюдает пост. Основным напитком может служить домашний морс, приготовленный на основе газированной воды. В качестве закусок подойдут фруктово-овощная тарелка и бутерброды из подсушенного хлеба с хумусом. Для десерта Рау предложила выбрать сухофрукты, орехи и готовые сладости на основе альтернативного молока.

Диетолог подчеркнула, что для соблюдающих Рождественский пост выбор блюд может быть ограничен из-за ограничительного рациона, и предоставила примерное меню на 31 декабря. При этом она отметила, что все предлагаемые блюда могут быть адаптированы под личные предпочтения и состояние здоровья.

На завтрак она предлагает приготовить пшенную кашу на воде с тыквой, изюмом и орехами. Обед может состоять из постных щей с фасолью и цельнозернового хлеба, а в качестве второго блюда рекомендована гречка с грибами. На ужин перед праздничным застольем можно запечь картофель дольками с растительным маслом и приправами и дополнить его тушеными овощами, такими как кабачок, баклажан, сладкий перец и морковь, а также чечевицу со специями.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.