По информации, представленной врачом-диетологом Михаилом Гинзбургом в интервью для «Москва 24», наибольшую пользу для здоровья приносит варенье с минимальным содержанием сахара. Гинзбург поясняет, что избыток сахара снижает полезные свойства продукции, а также может способствовать увеличению риска развития таких заболеваний, как сахарный диабет, гипертония и атеросклероз.

Диетолог предлагает метод для снижения содержания сахара в варенье: увеличивать количество пектина в рецепте. Он рекомендует добавлять пектин вместе с небольшим количеством сахара и варить смесь, чтобы получить продукт, который будет не таким сладким и менее вредным для организма. Также Гинзбург отмечает, что добавление ароматных пряностей, таких как корица и гвоздика, может значительно улучшить вкус варенья.

Однако, врач предостерегает, что варенье с уменьшенным содержанием сахара имеет тенденцию быстрее портиться, поэтому лучше готовить его малыми порциями и хранить в холодильнике.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.