В последние годы в России одной из основных экономических тем остаётся повышение цен на продукты питания. Доктор экономических наук и бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод заявил, что страна в значительной мере самодостаточна в плане продовольствия, за исключением некоторых импортируемых товаров.

Холод отметил, что основной движущей силой роста цен является инфляция издержек. По его мнению, производители вынуждены компенсировать увеличивающиеся расходы, перекладывая их на потребителей, иначе они рискуют обанкротиться. Процесс масштабирования производства и повышения производительности является длительной задачей, поэтому временным решением становится рост цен.

Дополнительной причиной увеличения стоимости продуктов в России он назвал недостаточное количество мелких и средних предприятий на рынке, которые могли бы конкурировать с крупными компаниями. В случае большего числа таких участников крупные игроки не смогли бы беспрепятственно поднимать цены из-за опасения потерять потребителей.

Недавно один из крупнейших производителей молочной продукции в стране заявил о планируемом повышении отпускных цен на 3,4%. Гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артём Белов пояснил, что причиной увеличения стоимости является удорожание производства.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.