Подготовка более здоровой версии новогоднего салата "Оливье" возможна благодаря некоторым замещающим ингредиентам. Эндокринолог из Видновской клинической больницы Московской области, Мария Калошина, в интервью РИА Новости предложила заменить традиционные компоненты этого популярного блюда.

Вместо колбасы врач рекомендует использовать отварную курицу или индейку. Картофель может быть заменен на авокадо, которое не только добавит блюду нежности, но и сделает его легче. Она также советует использовать свежие огурцы и замороженный горошек, который следует отварить, чтобы избежать лишних консервантов в праздничном угощении.

Калошина также предлагает отказаться от обычного покупного майонеза в качестве заправки. В качестве альтернативы она предлагает приготовить соус самостоятельно, состоящий из:

• нежирного йогурта
• половины чайной ложки горчицы
• одного желтка
• ложки соевого соуса

Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности.

Медик предупреждает, что многокомпонентные салаты, такие как "Оливье", хранить долго не следует. Она настоятельно рекомендует не готовить его заранее, особенно за день до праздника, и не доедать остатки блюда на следующий день, чтобы избежать порчи продукта.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.