Названа лучшая «Докторская» колбаса
- 18 ноября 2019 11:36
- Анна Лаврентьева, журналист «Ридуса»
Только три образца «Докторской» колбасы из семи прошли проверку Росконтроля, сообщается на сайте организации.
На экспертизу была отправлена продукция брендов «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «Малаховский», «БахрушинЪ» и «Микоян».
Главный специалист экспертного центра Союза потребителей Ирина Аркатова напомнила, что с 1 ноября этого года вступил в силу новый ГОСТ, согласно которому состав «Докторской» колбасы предполагает наличие свинины, говядины, воды, куриных яиц или меланжа, коровьего молока, соли, сахара, пряностей в виде мускатного ореха или кардамона, а также антиокислителя.
При этом допускается использовать стабилизаторы — фосфаты пищевые, усилитель вкуса — глутамат натрия и ряд регуляторов кислотности и антиокислителей в количестве, не превышающем допустимое техническим регламентов, добавила Аркатова.
Экспертиза показала, что в «Заповедных продуктах» содержится мясо птицы, пшеничная мука, каррагинан и шкурка птицы, а в образце «БахрушинЪ» — кукурузная мука, изолят соевого белка и животный белок.
В образцах «Малаховский» и «Микоян» специалисты обнаружили ДНК птицы. Но в данном случае они оценили это как «возможное загрязнение технологического оборудования другим видом мясного сырья».
По результатам экспертизы, образцы «Заповедные продукты» и «БахрушинЪ» добавлены в Черный список Росконтроля. «Микоян» и «Малаховский» оказались в Списке товаров с замечаниями. «Докторская» колбаса брендов «Мираторг», «Велком», «Окраина» может быть рекомендована к покупке, — говорится в сообщении.
Ранее эксперты Росконтроля устроили проверку популярных марок цыплят-бройлеров.
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: