Новый тренд

Российский рынок крепких спиртных напитков переживает настоящий бум. В центре внимания оказался зерновой виски, производство которого в 2024 году выросло более чем на 30%. Об этом пишет РБК.

Особенности производства

Ключевую роль в развитии российского рынка зернового виски сыграло введение нового ГОСТа. Он позволил отечественным производителям использовать более гибкие технологии производства, в том числе ускоренную выдержку в контакте с дубовой щепой. Это существенно сокращает время производства и снижает себестоимость напитка.

Российские производители активно экспериментируют с различными сортами зерна и методами выдержки, создавая уникальные вкусовые профили. Например, Мамадышский спиртзавод использует для производства висковых дистиллятов рожь, ячмень, пшеницу и кукурузу, а для выдержки — дубовую щепу скального кавказского дуба.

Секрет популярности

Упрощённая технология производства и использование более доступного сырья позволяют предлагать зерновой виски по гораздо более низкой цене, чем импортные аналоги.

Российский рынок предлагает широкий ассортимент зерновых виски, удовлетворяя самые разные вкусы потребителей. При этом активное развитие российского производства виски гарантирует стабильные поставки на внутренний рынок.

Оценка и перспективы

Несмотря на растущую популярность, российский зерновой виски подвергается критике со стороны некоторых экспертов. Они отмечают, что ускоренная выдержка и использование ароматизаторов могут негативно сказаться на качестве напитка.

Однако производители уверяют, что новый ГОСТ гарантирует высокое качество продукции. Они подчёркивают, что развитие рынка определяет потребительский спрос, а производители стараются удовлетворить его потребности.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.