В Геленджикском районе Краснодарского края произошло несколько случаев отравления грибами из-за неправильного их приготовления, как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора региона. По данным заместителя главврача городской больницы Геленджика Романа Кондратенко, за текущий осенний сезон в городе зарегистрировано более десяти случаев отравлений, при этом трое пациентов находятся в реанимации.

Как отметила глава пресс-службы Ирина Воронкова, некоторые из отравившихся собирали маслята, сыроежки и грузди в местных лесах или на лесопосадках в поселке Пшада. Во время приготовления грибы не прошли необходимую кулинарную обработку — их сразу жарили, минуя процесс предварительного варения.

По данным Воронковой, количество отравлений грибами в Краснодарском крае за последние годы сократилось более чем втрое. Она советует собирать лишь те грибы, в которых есть уверенность, избегать червивых или старых экземпляров, а также не собирать их вблизи промышленных зон, дорог и железнодорожных путей.

Воронкова также подчеркнула, что не следует приобретать грибы у случайных продавцов, обращая внимание, что опята, сыроежки и белые грибы имеют ядовитых двойников. Процесс кулинарной обработки должен проходить в день сбора: грибы необходимо сначала отмочить, затем отварить — это помогает удалить ядовитые вещества.

Телеграм-канал Mash сообщает, что среди пострадавших от отравления грибами оказались беременная женщина и 77-летний пенсионер. Исходя из информации канала, причиной отравления стала ошибка в идентификации съедобных грибов, таких как опята и рыжики, и ядовитых аналогов. Медики выразили обеспокоенность возможным увеличением случаев отравлений в связи с грибным сезоном в Краснодарском крае.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.