Согласно данным, опубликованным газетой «Известия», проведенные Россельхознадзором исследования показали, что значительная доля сливочного масла на рынке оказалась некачественной и содержала фальсификаты. Анализ лабораторных исследований за 2024 год выявил, что 13,09% из 10 199 образцов молока и молочной продукции не соответствовали заявленному производителем составу.

Наибольший процент фальсифицированной продукции был зафиксирован среди сливочного масла, показатели которого составили 24,82%. Далее следуют:

• сыры с 16,18%
• творог с 14,40%
• сухое молоко с 13,24%
• сметана с 11,22%

Основными нарушениями, установленными в ходе проверок, оказались несоответствие заявленной массовой доли жира, использование жиров немолочного происхождения, а также присутствие в составе крахмала, соды, пищевых добавок и органических кислот, которые не были указаны производителями.

В ходе проведенных исследований, у производителей было организовано 353 профилактических мероприятия, произведены проверки и вынесено 15 постановлений о нарушении требований технических регламентов, ссылаясь на Кодекс об административных правонарушениях РФ.

Илья Березнюк, управляющий партнер компании Agro and Food Communications, отметил, что подделка чаще всего касается сложных в переработке и производстве молочных продуктов, что свидетельствует о рисках, связанных с качеством молочной продукции на рынке.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.