Азиатская кухня продолжает очаровывать миллионы гурманов по всему миру благодаря своей утонченной палитре вкусов, оригинальному использованию ингредиентов и богатству кулинарных традиций. В России интерес к ней неуклонно возрастает, особенно среди ценителей острых и экзотических блюд. Однако в эпоху всеобщего увлечения здоровым образом жизни возникает вопрос: насколько полезными и безопасными являются такие блюда для организма россиян?

Азиатская кухня предлагает множество преимуществ, таких как использование свежих овощей, минимум консервантов и натуральные специи, но у некоторых потребителей остаются сомнения, насколько такая пища подходит для регулярного питания.

В беседе с Общественной Службой Новостей диетолог Полина Журавлева отметила важность индивидуального подхода в выборе азиатских блюд. Она предупредила, что реакция на экзотические ингредиенты может сильно различаться в зависимости от состояния здоровья, привычного питания и кулинарных обычаев.

По ее мнению, стоит помнить, что азиатская кухня — это многообразие культурных традиций, а не универсальный метод приготовления. Такие блюда, как японские суши, тайский суп том-ям и китайские димсамы, богаты питательными веществами благодаря свежим ингредиентам, таким как рыба, морепродукты и овощи. Однако высокая концентрация соли, жиров и острых специй в ряде рецептов может оказать негативное влияние на желудочно-кишечную систему, особенно у людей, страдающих гастритом или язвенной болезнью.

Диетолог считает, что желудки россиян в большинстве случаев привыкли к более нейтральным вкусам и иным способам тепловой обработки продуктов. Переход на более острую пищу может вызвать такие неприятные симптомы, как изжога и обострение хронических заболеваний ЖКТ. Однако при правильном подборе блюд и умеренности в потреблении специй азиатская кухня может обогатить ежедневное меню, добавив новые вкусовые нотки и полезные микроэлементы.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Отказ от завтрака может обернуться потерей мышечной массы. Об этом сообщила «Ридусу» врач-диетолог Марина Макиша.

По словам специалиста, завтрак является очень важным приемом пищи, и лучше его никогда не пропускать.

«После ночного сна в организме человека запускаются катаболические процессы, которые ведут к расщеплению мышц. Таким образом, если человек не завтракает, он будет активнее терять мышечную массу», — указала Макиша в беседе с «Ридусом».

Она добавила, что люди, которые не любят завтракать, как правило, переедают в течение дня, что негативно сказывается на пищеварении и приводит к набору лишнего веста.

«Отсутствие завтрака нарушает пищевое поведение. Человек, когда не позавтракает, покупает по дороге на работу какой-нибудь сладкий кофе, где он может съесть шоколадку и так далее. Ничего хорошего для здоровья в таком образе жизни нет. Так что полноценный здоровый завтрак жизненно необходим», — заключила диетолог.

По данным социологического исследования сети О’КЕЙ, каждый третий россиянин не завтракает, а каждый второй считает питательный завтрак источником энергии на весь день.

Чаще всего (24% случаев) респонденты едят по утрам каши, 21% опрошенных готовят яйца, а 19% не могут начать день без молочных продуктов — йогурта и творога. Быстрые завтраки предпочитают 16%, 12% едят овощи и фрукты, 4% — бутерброды, 2% — блины и оладьи, передает «Газета.ру».

Ранее Марина Макиша назвала в интервью «Ридусу» самый уникальный орех.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Повышение налога на сахаросодержащие газированные напитки пойдет на пользу россиянам. Такая мера поспособствует снижению уровня ожирения и заболеваемости сахарным диабетом, заявила диетолог Нурия Дианова.

В беседе с Общественной службой новостей она отметила, что в первую очередь это коснется подростков и мужчин до 35 лет, которые по статистике потребляют больше всего сладкой газировки.

Дианова также указала на еще один скрытый вред, таящийся в газировке. По ее словам, это фосфорсодержащая ортофосфорная кислота, которая негативно влияет на вымывание кальция и может провоцировать проблемы с задержками роста костей. «В будущем это чревато проблемами с тем же самым остеопорозом», — добавила врач.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Давно бытует мнение о том, что картофель нельзя есть при похудении из-за высокого содержания крахмала. Также поговаривают о высоком гликемическом индексе этого овоща, чреватым повышением рисков развития сахарного диабета.

Как рассказала Общественной службе новостей доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева, опасаться картофеля все же не стоит, поскольку этот полезный овощ даже можно использовать в качестве монопродукта во время разгрузочного дня.

По ее словам, шесть средних картофелин в течение дня позволят сохранять сытость, и при этом немного снизить вес.

Между тем она предупредила, что для людей с избыточной массой тела или инсулинорезистентностью жареный картофель и картофельное пюре со сливочным маслом — это не лучшие источники получения полезных составляющих.

Королева также не рекомендовала использовать картофель как гарнир к мясу или рыбе. Его лучше употреблять отдельно от белковых продуктов в сочетании с другими овощами, считает специалист.

Она предложила отказаться от жареной картошки, картошки фри и пюре со сливочным маслом, поскольку такой формат приготовления картофеля наименее полезен.

В зимний период картофель достаточно употреблять два раза в неделю — в таком режиме он послужит хорошим источником полезных компонентов, указала диетолог.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Высокое потребление сахара вызывает ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ухудшение состояния кожи и снижение уровня энергии, предупредила диетолог Полина Журавлева.

В беседе с корреспондентом Общественной службы новостей она дала несколько полезных советов, которые помогут отказаться от сладкого.

Журавлева предложила перейти на сахарозаменители, с помощью которых можно снизить тягу к сладкому. В их числе она назвала стевию, эритриол, мед и кленовый сироп.

«Чтобы почувствовать сладость даже в менее сладкой пище, я советую добавить к блюдам щепотку соли или каплю лимонного сока», — рекомендовала диетолог.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Вести здоровый образ жизни, соблюдать диету и поддерживать хорошую физическую форму удается далеко не всем. И дело тут не только в нехватке силы воли, но и в скрытых психологических блоках, которые мешают достичь желаемых результатов, утверждает диетолог Полина Журавлева.

Она отметила, что еда часто становится источником удовольствия и способом справиться со стрессом, из-за чего происходит переедание. Например, человек может есть сладкое не от голода, а от усталости или разочарования, указала специалист.

«В таких ситуациях важно работать над психоэмоциональным состоянием», — приводит ее слова Общественная служба новостей.

Диетолог подчеркнула, что необходимо научиться расслабляться и искать другие источники удовольствия. Еда же не должна занимать все свободное время.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Лариса Некрасова рассказала о популярных продуктах, отказ от которых снизит риск развития рака. Эксперт дала несколько советов россиянам в интервью изданию Lenta.ru.

Снизить риск онкологических заболеваний можно, скорректировав питание. В чатсности, медик призвала минимизировать в рационе или полностью исключить сахар. Дело в том, что он является одной из причин развития хронического воспаления.

«Также опасны для иммунитета насыщенные жирные кислоты — например, содержащиеся в сливочном масле, трансжиры из фастфуда и жирное мясо — свинина, говядина или баранина», — добавила Некрасова.

Для снижения риска развития хронических и смертельно опасных болезней важно отказаться и от алкоголя. Поклонникам спиртных напитков необходимо раз в год проверять печень и состояние кишечника.

Кроме того, не стоит недооценивать и индивидуальную непереносимость отдельных продуктов. Так, если человек замечает, что употребление некоторых продуктов вызывает у него дискомфорт, то ему нужно обратиться к врачу, который с помощью тестов выявит причину плохого самочувствия.

Ранее диетолог Анжелика Дюваль рассказала, что энергетические напитки являются популярным способом взбодриться. Однако чрезмерное потребление энергетиков может негативно отразиться на здоровье. Так, первой альтернативой энергетикам, по словам специалиста, являются цельнозерновые продукты, такие как овсянка, цельнозерновой хлеб и коричневый рис.

В свою очередь, диетолог Елена Соломатина сообщила, что перед перелетами рекомендуется избегать употребления жирного мяса, зелени и бобовых, а также алкоголя и кофе. По ее словам, перед полетом лучше всего выбирать пищу, которая легко усваивается. В качестве примера она привела такие продукты, как сыр, рыба, индейка и гречневая каша.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Неосторожное употребление «Оземпика» и прочих препаратов для похудения на основе семаглудита может привести к ряду негативных последствий. Речь, в частности, идет о проблемах с желудочно-кишечным трактом, нарушении работы поджелудочной железы и потере зрения из-за ретинопатии, возникшей на фоне сахарного диабета. Об этом сообщила Общественной Службе Новостей диетолог Маргарита Королева.

«Если у человека есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, нарушения функций печени и поджелудочной железы, то все это может запросто обостриться. Кроме того, при приеме „Оземпика“ замедляется процесс перемещения пищевого комка по желудочно-кишечному тракту, из-за чего могут быть запоры и вздутия кишечника», — указала Королева.

Она рекомендует употреблять препараты для похудения исключительно по назначению врача, который для начала обязан установить, чем именно вызваны метаболические изменения в организме пациента.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Овсянка является самой полезной кашей, заявила Общественной Службе Новостей диетолог Полина Журавлева.

По словам специалиста, в овсяной каше много витаминов группы В, а еще она существенно снижает уровень холестерина в крови.

«Кроме того, овсянка обладает антиоксидантными свойствами, легко усваивается, не перегружает кишечник и прекрасно утоляет чувство голода», — подчеркнула Журавлева.

Второе место в рейтинге полезности следует отдать гречке, а третье — киноа, уверена диетолог. «Гречка богата растительным белком, калием, магнием, фосфором, а также рутином, который укрепляет сосуды. В киноа большое количество клетчатки, антиоксидантов и минералов», — заключила Полина Журавлева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Россияне активно набирают лишний вес из-за роста цен на продукты питания. Такое мнение высказала в интервью Общественной Службе Новостей врач-диетолог Маргарита Королева.

«Не всем хватает денег, чтобы употреблять в пищу достаточное количество сезонных овощей, свежей зелени, фруктов. Существенно подорожали яйца, мясо, птица и рыба. Про ягоды уже и говорить не приходится. Люди стали чаще отдавать предпочтение дешевым продуктам с низкой питательной ценностью. От этого и набираются лишние килограммы», — пояснила диетолог.

Многие россияне, находясь в состоянии стресса или уныния, начинают увлекаться кондитерскими изделиями и фастфудом, добавила Королева.

«Такие продукты включают много жира, соли и сахара. Сочетание данных компонентов, воздействуя на дофаминовые рецепторы мозга, помогает человеку выйти из эмоционального вакуума и ощутить радость жизни. Однако подобная пища способствует ожирению», — указала специалист.

Свою лепту во всенародное ожирение вносит гиподинамия, когда люди крайне мало двигаются, заключила Маргарита Королева.

В 2023 году доля россиян, имеющих лишний вес, составила 62,5%. В 2018 году этот показатель находился на уровне 61,7%. При этом в стране снизилось число людей с весом в пределах нормы — если пять лет назад их доля составляла 36,3%, то в прошлом году — 35,7%.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Полина Журавлева объяснила в интервью Общественной Службе Новостей, почему горячий чай охлаждает в жару лучше, чем вода.

Специалист отметила, что горячий или теплый чай расширяет сосуды. Благодаря этому увеличивается теплоотдача, то есть тело человека потеет и тем самым охлаждается.

«На Востоке давно это поняли и пьют горячий чай. Это намного выгоднее, чем пытаться охладиться напитками со льдом. Чай, попадая в организм, дает мозгу сигнал, что телу необходимо интенсивнее охлаждаться», — указала Журавлева.

По ее словам, чай также отлично регулирует солевой и гидробаланс в организме.

«Вода очень хорошо выводит соли, но без разбора. То есть можно захватить лишнее. И здесь уже есть риск потерять сознание. А чай, особенно зеленый, не выводит все соли разом. И жажду утоляет он лучше, чем вода», — заключила Полина Журавлева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Лето — сезон сочных и сладких арбузов. Но не только приятный вкус привлекает к этой ягоде. Диетолог Маргарита Королева рассказала Общественной Службе Новостей о богатом составе арбуза и его пользе для организма, а также поделилась рецептом трехдневной арбузной диеты.

По словам специалиста, арбуз — это не только вкусный, но и полезный продукт. Он богат витаминами группы B, витамином C, а также минералами, такими как магний и кальций. Благодаря высокому содержанию воды и клетчатки, арбуз улучшает пищеварение и способствует выведению шлаков из организма. Кроме того, ликопин, содержащийся в арбузе, обладает антиоксидантными свойствами и полезен для сердечно-сосудистой системы.

«Арбузная диета может стать эффективным способом снизить вес. Благодаря низкой калорийности и мочегонному эффекту, за три дня такой диеты можно потерять до трех килограммов», — отметила Королева. Однако она предупредила, что такая диета подходит не всем и может быть противопоказана при некоторых заболеваниях.

Диетолог рекомендует употреблять арбуз в течение дня небольшими порциями, тщательно его пережевывая. Также необходимо соблюдать питьевой режим и выпивать достаточное количество воды.

Важно отметить, что арбузная диета не является полноценным питанием и не должна длиться более трех дней. Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Врач-диетолог Маргарита Королёва рассказала в интервью «Общественной службе новостей», как быстрые перекусы портят здоровье.

Королёва отметила, что принимающие в спешке пищу люди, как правило, плохо пережевывают её. В результате еда плохо усваивается.

«Кроме того, еда на ходу опасна перееданиями. Мозг человека попросту не будет воспринимать поглощаемую пищу и формировать чувство насыщения. Перекус на лету может сбить график питания», — указала диетолог.

Быстрые перекусы чреваты проблемами с желудочно-кишечным трактом, поскольку нарушается слаженность выработки ферментов и секретов для переработки и усвоения компонентов пищи, заключила Маргарита Королёва.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Полина Журавлева рекомендует отказаться в жару от майонезных салатов. Такие салаты дают большую нагрузку на внутренние органы человека, заявила эксперт в беседе с Общественной Службой Новостей.

По словам Журавлевой, человеческому организму и без того сложно переваривать приготовленные на основе майонеза салаты, а если на улице стоит еще жаркая погода, то желудок может просто не справиться. «Особенно майонезные салаты опасны, когда их употребляют вместе с мясными блюдами», — отметила диетолог.

Полина Журавлева обратила внимание, что майонезные салаты создают в желудочно-кишечном тракте идеальные условия для развития онкологических заболеваний.

Ранее Журавлева назвала самые эффективные продукты для очищения крови.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Снижение веса — это только полпути. Чтобы удержать результат, необходимо полностью изменить образ жизни, советует в комментарии «Ленте.ру» эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева.

Она назвала пять правил, соблюдение которых позволит удержать вес надолго.

• Продолжать правильно питаться после окончания диеты — нельзя возвращаться к рациону, который привел к набору веса.
• Физическая активность, чтобы набрать потерянную за время диеты мышечную массу, от которой в свою очередь зависит метаболизм человека.
• Контроль витаминов и микроэлементов. Восполняйте дефицит нутриентов, который может возникнуть во время похудения, чтобы не было срывов и набора веса.
• Изменение окружения. Ограничьте влияние факторов, способствующих перееданию, таких как походы в рестораны, фастфуд, перекусы у компьютера.
• Разрешайте себе немного «вкусняшек». Небольшие порции любимых калорийных продуктов — это нормально, но помните о контроле и не злоупотребляйте.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Нурия Дианова считает, что хумус — здоровая альтернатива батончикам мюсли, бургерам и прочим блюдам, которые люди часто используют для перекуса. Своим мнение эксперт поделилась с Общественной Службой Новостей.

По словам Диановой, люди, которые регулярно едят на перекус хумус, испытывают чувство голода на 70% меньше, чем остальные. При этом у хумуса низкий гипогликемический индекс, а значит, он отлично подходит даже для диабетиков.

«Блюдо это очень питательное и высококалорийное. В ста граммах содержится триста с чем-то килокалорий. Это как средний бургер. Но качество и его польза организма совершенно иная», — указала специалист.

Нурия Дианова рекомендует употреблять хумус со свежими овощами. Например, с морковью, сельдереем или огурцами. «Овощи даже резать не надо. Сидишь, хрустишь», — заключила диетолог.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова рассказала Общественной Службе Новостей, как правильно питаться вне дома или на ходу.

Главный принцип, по ее словам, — это «принцип тарелки», который помогает не переесть и не злоупотреблять белком или углеводами. Разделите тарелку на три части: половина — овощи и фрукты, четверть — белки, четверть — углеводы.

Второй принцип — планирование. Если нет возможности взять еду с собой, заранее продумайте, где и когда будете есть. Не пропускайте приемы пищи.

Диетолог советует брать с собой перекусы: творожок, банан, орехи, морковь, сельдерей, хумус. Хлеб лучше заменить на тонкие хлебцы.

Из напитков подойдут кофе (без молока), квас, ромашковый чай или настой шиповника.

Не стоит злоупотреблять газировками, которые могут привести к вздутию живота, добавила Дианова.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Нурия Дианова объяснила в интервью Общественной Службе Новостей, почему лучше отказаться от пломбира в пользу более полезного для здоровья мороженого.

По ее словам, долгожители не употребляют коровье молоко, они отдают предпочтение кисломолочным продуктам или соевому молоку.

«Поэтому я решила сделать мороженое из альтернативного молока с добавлением растительных жиров или небольшого количества фруктов. В мороженое обязательно нужно добавлять клетчатку. Я взяла соевое молоко, орехи и камедь — это правильная добавка, она абсолютно безвредная и продается везде», — указала Дианова.

Специалист добавила, что у большинства людей мороженое, приготовленное на коровьем молоке, может вызвать «разного рода проблемы». Речь здесь не только, по словам Диановой, о лактозной недостаточности.

«Безнаказанно употребление обычного мороженого может пройти только для бодибилдера. Он постоянно качается, у него все сгорит», — заключила диетолог.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Дарья Русакова в беседе с 360.ru рассказала, как правильно пить воду в жару, чтобы избежать отеков.

Специалист в первую очередь призывает пить воду не залпом, а небольшими порциями в течение дня.

При этом нужно отдавать предпочтение простой воде, кисломолочным напиткам, травяным чаям без сахара. А вот сладкие и газированные напитки следует исключить из рациона, указала Русакова.

Эксперт призвала сократить потребление соли, копченых продуктов, а долю свежих овощей и зелени, ягод и фруктов в рационе, наоборот, увеличить. В перечисленных продуктах содержится калий, который поможет стабилизировать работу организма и вывести накопившуюся жидкость.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Свекольный сок, свекольный квас и чесночно-лимонный коктейль являются самыми эффективными продуктами для очищения крови. Об этом в интервью Общественной Службе Новостей рассказала диетолог Полина Журавлева.

Правда, госпожа Журавлева не рекомендует пить свекольный сок в чистом виде. Он может вызвать тошноту, головокружение и головную боль. Лучше разбавить свежевыжатый свекольный сок с морковным или яблочным соком (150 миллилитров на 50 миллилитров), уточнила диетолог.

«Пейте свекольный сок в перерывах между приемами пищи. Регулярное употребление этого чудо-напитка благотворно влияет на кровь и желудочно-кишечный тракт», — добавила она.

Также Полина Журавлева поделилась рецептом свекольного кваса. Надо нарезать очищенную свеклу кусочками, поместить в трехлитровую банку, заполнив одну ее треть, добавить ложку сахара, немного черного хлеба и залить все это кипяченной водой. «Поставьте в темное прохладное место на неделю, периодически снимайте пенку, затем процедите нектар и принимай его по стакану дважды в день», — указала эксперт.

Приготовить чесночно-лимонный коктейль еще легче. Нужно всего лишь перемолоть десять головок чеснока и десять лимонов, добавить литр меда и тщательно перемешать. «Храните в холодильнике и ежедневно съедайте по столовой ложке смеси до завтрака, запивая кипяченой водой», — заключила Полина Журавлева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева рассказала Общественной Службе Новостей, почему быстрые диеты и операции по уменьшению желудка не работают, а только вредят.

По ее словам, существует только один эффективный и безопасный способ похудеть — создать дефицит калорий за счет сбалансированного питания и физической активности.

Она подчеркивает, что быстрые диеты, обещающие стремительное похудение, обманчивы и опасны. При таких диетах человек теряет не жир, а мышечную массу, а после возвращения к привычному питанию вес возвращается, зачастую с «прибавкой».

Еще более радикальные меры — операции по уменьшению желудка — также не решают проблему лишнего веса всерьез, а лишь создают новые проблемы со здоровьем.

«Жизнь после такой операции становится дорогой и проблемной», — предупредила Королева. Человеку, рассказала она, приходится пожизненно принимать БАДы и постоянно следить за своим здоровьем.

Без вреда для организма, по ее словам, невозможно добиться потери более чем 700-1000 граммов жира в неделю.

Чтобы похудеть правильно, не навредив своему здоровью, нужно менять подход к питанию, создать дефицит калорий, а рацион должен оставаться разнообразным, содержать большое количество натуральных продуктов. Также нужно тратить больше энергии через физическую нагрузку, заключила специалист.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Популярные в России роллы, которые часто позиционируют как диетическую пищу, на самом деле могут привести к ожирению, предупреждает диетолог Марият Мухина.

Мухина в комментарии News.ru объяснила, что роллы, которые распространены в России, — это вовсе не то блюдо, которое едят в Японии. Российские роллы — это вариант, адаптированный под американскую культуру, и для фигуры они являются «метаболической бомбой», подчеркнула эксперт.

В классических японских роллах содержится мало калорий (150-200 на порцию) за счет использования красной рыбы, водорослей и риса.

В то же время, в российских роллах много жирного «Филадельфии», недиетического риса, а также соусов, майонеза и других калорийных добавок. Так, в роллах «Филадельфия» может содержаться до 600 калорий, а жареные во фритюре горячие роллы по калорийности сравнимы с пиццей или тортом, подчеркнула Мухина.

Диетолог добавила, что такие роллы не только приводят к набору лишнего веса, но и негативно влияют на работу ЖКТ и ускоряют старение из-за содержания продуктов гликирования.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Лето — пора отпусков, выездов на природу и, конечно же, шашлыков. Но как правильно есть шашлык, чтобы потом не чувствовать изжоги, тяжести и вздутия живота? На этот вопрос «Ридусу» ответила врач-диетолог Наталья Лазуренко.

Врач Лазуренко отметила, что шашлык содержит «полный набор аминокислот». Это великолепный «строительный материал», который человеческий организм самостоятельно синтезировать не может, он получает его из продуктов питания.

«При приготовлении шашлыка желательно не использовать маринады, иначе блюдо получится не таким полезным. Лучше обходиться только специями и солью, причем соли не должно быть много, ведь тогда мы рискуем нарушить водно-электролитный баланс, что чревато отеками. А если человек имеет еще хронические проблемы с сердечно-сосудистой системой, то у него может также повышаться давление», — уточнила диетолог в беседе с «Ридусом».

За один раз можно съесть 200-250 граммов готового шашлыка и при этом не навредить своему организму, указала Лазуренко.

«Если съесть больше, то будет нагрузка на наши пищеварительные ферменты, которые расщепляют белок. В таком случае возможна недостаточность ферментов, что выражается в тяжести, ощущении переполненность и даже болезненности», — подчеркнула Наталья Лазуренко.

Диетолог рекомендует сочетать шашлык с зелеными овощами (например, огурцы, перец, листья салата) и не употреблять мясо с корнеплодами, толстым лавашом и алкоголем. «Важно следить, чтобы пикник не превращался в праздник живота. Иначе организму будет непросто», — заключила Лазуренко.

Ранее Наталья Лазуренко назвала три основные ошибки родителей, которые приводят к ожирению у детей.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Регулярное употребление чая существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет процесс старения и предотвращает некоторые виды рака. Об этом в интервью Общественной Службе Новостей рассказала диетолог Полина Журавлёва.

«Чай богат антиоксидантами и обладает дезинфицирующими свойствами. Это уникальный напиток», — отметила врач.

По словам Журавлевой, даже самый дорогостоящий чай может быть вреден. Всё зависит от способа хранения и соблюдения правил ферментации.

«Если чай некачественный, он может нанести здоровью серьёзный вред, поскольку в напитке может содержаться плесень. Поэтому в данном случае нужно быть очень осторожным», — пояснила диетолог.

Полина Журавлёва посоветовала покупать чай только у проверенных производителей и не рисковать.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

На юге России начали созревать ранние сорта клубники, но сладкую ягоду стоит употреблять с осторожностью, особенно аллергикам, предупредила главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

«Не имеющим противопоказаний взрослым людям можно употреблять 250–300 граммов клубники в день», — передаёт 360.ru слова специалиста.

Стародубова подчеркнула, что клубника богата витаминами, минералами и клетчаткой, но не стоит злоупотреблять сладкой ягодой, поскольку есть риск получить диспепсические явления (болезненные ощущения в животе и чувство тяжести, которые могут сохраняться длительное время) и псевдоаллергические реакции.

Склонным к аллергии людям следует быть особенно осторожными, добавила специалист.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Мороженое — излюбленное летнее лакомство детей и взрослых. Но в то же время это очень калорийный десерт. Злоупотребление им может трагично сказаться на фигуре. Как правильно есть мороженое, чтобы потом не было мучительно больно видеть себя в зеркале? На этот вопрос «Ридусу» ответила диетолог Нурия Дианова.

Врач рекомендует употреблять мороженое обязательно с фруктами. Как отметила Дианова, в лакомстве очень много белков, жиров и углеводов, но не хватает клетчатки.

«В результате человек не испытывает чувства сытости. И ему, конечно, хочется еще сходить за мороженым. Так, собственно, и набираются лишние килограммы. А если перед мороженым съесть какой-нибудь фрукт, то в таком случае вы добавите клетчатку и получите чувство сытости», — рассказала Дианова в интервью «Ридусу».

Мороженое нужно есть небольшими порциями. О так называемых «ведрах» правильнее будет забыть, если, конечно, речь не идет о большой компании, добавила диетолог.

«Ты покупаешь ведро, оно стоит в холодильнике, и пока ты его не прикончишь, ты не остановишься. Обычно именно так и бывает, ведь нашему мозгу хочется получить удовольствие целиком, а не частями. Поэтому я советую покупать маленькую порцию. Сначала съесть фрукт, потом — мороженое, получить удовольствие и успокоиться», — подчеркнула Нурия Дианова.

По словам диетолога, здоровому человеку, не страдающему лишним весом, можно съедать по небольшому мороженому через день. А если лишние килограммы все же имеются, то лучше позволять себе мороженое один раз в неделю.

«И выбирать, я думаю, надо обычный пломбир. Без добавок в виде массы орехов, джема, карамели и так далее. Максимум — шоколад тонким слоем, как в классическом эскимо. Чем больше в мороженом добавок, тем оно более калорийно. Да, такое мороженое вкусное, но употреблять его нужно крайне редко. Как, кстати, и фруктовый лед. Он резко повышает сахар. Человек еще не съел мороженое, а у него уже глюкоза подскочила. Хорошая альтернатива фруктовому льду — сорбет. Там в составе фруктовое пюре, а не сок. Такое мороженое, между прочим, можно приготовить и самостоятельно», — заключила Нурия Дианова.

Ранее она рассказала «Ридусу», чем нужно питаться в жару, чтобы чувствовать себя бодро.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Полина Журавлева рассказала Общественной Службе Новостей, как правильно поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме.

Журавлева отметила, что кислотно-щелочной баланс влияет на функционирование всех систем организма. В идеале уровень pH крови должен составлять от 7,35 до 7,45. Нарушение кислотно-щелочного баланса может свидетельствовать о неправильной диете или нездоровом образе жизни.

«Если кислотность повышена, то иммунитет заметно снижается, обмен веществ становится медленнее, одолевает хроническая усталость, начинаются проблемы с кожей. Кислая среда создает условия для размножения патогенных микроорганизмов, нарушает метаболические процессы, вымывает кальций и позволяет организму накапливать токсины», — указала врач.

По словам Полины Журавлевой, окисление организма происходит из-за злоупотребления мясом, сладостями, пастеризованным молоком, мучными изделиями, алкоголем, кофе и чаем. Курение, уточнила госпожа Журавлева, тоже способствует окислению.

«Чтобы избежать окисления, введите в рацион ощелачивающие продукты. Например, шпинат, брокколи. Также очень хорошо подойдут овощи с низким содержанием крахмала — морковь и сельдерей. Можно начать употреблять больше цитрусовых, авокадо и орехи, кроме кешью. Ограничивайте употребление сахара, молочных продуктов, мяса и кофеина, полуфабрикатов. Ешьте семена льна, жирные сорта рыбы. Не можете без сахара — используйте заменитель», — заключила Полина Журавлева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диеты не являются здоровым способом похудения и в долгосрочной перспективе неэффективны, предупреждает диетолог Альбина Комиссарова.

Она подчеркнула, что диеты являются нездоровым пищевым поведением. Попытки скинуть вес к определенной дате в большинстве случаев, по ее словам, имеют очень краткосрочные эффекты. Однозначно от этого нет никакой пользы, приводит ее слова 360.ru.

Вместо диет, которые вызывают дополнительный стресс, специалист рекомендует ставить реальные цели по изменению пищевого поведения, например ходить ежедневно минимум пять тысяч шагов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, как выбрать полезный для здоровья рыбий жир.

В интервью Общественной Службе Новостей Королева отметила, что не всякая капсула, содержащая рыбий жир, пойдет человеку на пользу.

«Нужно обращать внимание на коэффициент TOTOX. Речь идет о степени окисления жиров и степени их защиты от окисления. Обычно, чтобы проверить, полезен рыбий жир или нет, достаточно просто разрезать капсулу. Если почувствуете едкий запах рыбы, то этот продукт употреблять ни в коем разе нельзя. Значит, степень его окисления довольно высокая», — указала врач.

Окислившийся рыбий жир очень вреден, поскольку в нем содержатся токсичные альдегиды. Регулярное употребление такого продукта приводит к преждевременному старению организма и может послужить причиной образования тромбов, заключила Маргарита Королева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Майская клубника может быть опасна для здоровья. Об этом Общественной Службе Новостей сообщила диетолог нутрициолог Полина Журавлева.

По словам специалиста, ранняя клубника, которая появляется на прилавках в конце весны, может содержать пестициды, так как фермеры используют их, чтобы ускорить созревание ягод в условиях нестабильной погоды.

Журавлева не рекомендует покупать клубнику до июня. В это время она созреет естественным образом в Краснодарском крае и Крыму, а затем и в других регионах.

На что нужно обратить внимание при выборе клубники?

Запах и вкус: спелая ягода имеет выраженный аромат и сладкий вкус. Если ягода не пахнет и не имеет вкуса, это может быть признаком использования химикатов.

Размер: лучше выбирать ягоды среднего или маленького размера. Крупные экземпляры, как правило, содержат больше нитратов.

Цвет: спелая клубника должна быть равномерно красного цвета. Избегайте ягод с белыми или бордовыми пятнами, советует специалист.

Семечки: у спелой клубники семена должны быть хорошо видны и находиться в углублениях.

Листья: ягоды должны иметь зеленые свежие листья. Коричневые или сухие листья — признак того, что ягода перезрела или испортилась.

Журавлева также посоветовала для облегчения симптомов сезонной аллергии есть белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы и помидоры, спаржу, цукини.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.