Виноделы Кипра ищут «новых россиян» для старейшего в мире именного вина

- 14 марта 2025 00:28
- Екатерина Трофимова, обозреватель «Ридуса»
Кипрское вино коммандария прославлено Гомером и Еврипидом за превосходное качество почти 3000 лет назад. Это старейшее в мире зарегистрированное и получившее название вино. Однако, несмотря на богатое наследие, данное сладкое вино с трудом завоевало нишу на мировом рынке.
Сегодня несколько мини-виноделен Кипра возрождают традиционные методы виноделия и дают коммандарии шанс на долгожданное возвращение.
Долгая история
Производители делают ставку на богатые легенды, связанные с рубиново-красным вином. Говорят, оно победило на первом известном в мире конкурсе вин во времена правления французского короля Филиппа Августа в XIII веке.
Рассказывают, что английский король Ричард Львиное Сердце угощал им гостей на своей свадьбе на Кипре в 1191 году. А в XIV веке мэр Лондона Генри Пикар потчевал данным напитком лидеров Англии, Франции, Шотландии, Дании и Кипра на Празднике пяти королей.

Вино, известное в древности как «нама», переименовано средневековыми рыцарями-госпитальерами. Во время Третьего крестового похода они устроили штаб-квартиру в известном своим виноделием поместье и назвали его «Гранд Коммандери».
При Византии православная церковь острова приняла коммандарию в качестве вина для причастия. Его производство достигло пика, когда Венеция правила Кипром в XV–XVI веках и ценила данное вино за его сладость и сложный букет. Сейчас бутылки продаются по цене от 20 до 150 евро.
«Ноты мёда, изюма, грецкого ореха, инжира, рожкового дерева, корицы, кофе и карамели в вине обусловлены богатой вулканической почвой острова», — рассказал Associated Press Кристакис Николау, общественный деятель деревни Зоопиги, где находится музей «Коммандария».
Кипрским виноделам не хватает российских туристов
По словам инспектора по производству напитков Министерства сельского хозяйства и окружающей среды Кипра Савваса Константину, годовой объём производства такого вина в последние годы составлял около 200 тысяч бутылок, поскольку спрос на него сократился. Так произошло в том числе из-за того, что около 800 тысяч любящих коммандарию российских туристов лишились возможности посещать страну в результате санкций.
Предпринятая пять лет назад попытка выйти на огромный китайский рынок потерпела неудачу после того, как производители не смогли удовлетворить спрос. Винный эксперт Деметри Уолтерс считает, что продажи коммандарии за рубежом не слишком удались из-за отсутствия маркетинга. Например, главный островной производитель вина в лице компании КЕО не сразу понял потенциал бренда, особенно вина более старых урожаев.
«Жаль, ведь их коммандария очень хороша. Уникальная старинная история, исключительное качество и потрясающее соотношение цены и качества… Все впервые попробовавшие данное вино вместе со мной поражались его сложностью», — сказал Уолтерс в интервью Associated Press.
Хотя сладкие вина «вышли из моды», за исключением специализированных магазинов, для коммандарии ситуация постепенно меняется, добавил эксперт. Например, в последние годы данное вино появилось на британском рынке — правда, как нишевое предложение.
Винодельни вроде Revecca в горной деревне Айос-Мамас обрели постоянных поклонников внутри страны и за рубежом, а продажи резко возросли с момента их открытия в 2015 году. В прошлом году их коммандария получила главный приз на национальном конкурсе вин. На винодельне работает три человека, она производит 3000 бутылок в год. Куратор винодельни Николас Христодулидис сказал, что экспериментирует с сортами, созданными на заказ в соответствии с предпочтениями клиентов.
«Мы сосредоточены на улучшении качества, а не на количестве», — уточнил Христодулидис.
Такой подход сработал для одной израильской пары, которая летает на Кипр только для того, чтобы пополнить запасы вина.
Строгие правила и большие надежды
Коммандария готовится из тёмного винограда «мавро» и белого винограда «ксинистери», которые произрастают на Кипре. После сбора урожая виноград выдерживается на солнце от семи до двенадцати дней, чтобы придать ему особую сладость.

Вино выдерживается в дубовых бочках повторного использования не менее двух лет по строгим производственным нормам, чтобы соответствовать защищённому географическому наименованию, принятому ЕС. Это означает, что подлинная коммандария поступает только из 14 деревень на южном склоне горного хребта Троодос, где она подвергается воздействию солнечного света в течение дня.
Некоторые винодельни производят более тёмный и сладкий вариант вина, приготовленный исключительно из винограда сорта «мавро». Ему отдают предпочтение на винодельне «Карсерас» в деревне Дорос, где средний годовой объём производства составляет 40 тонн. Управляющий Филиппос Карсерас воодушевлён ростом внутреннего потребления, хотя его недостаточно, чтобы компенсировать потерю российского рынка.
Но руководители винодельни Revecca верят, что небольшие винодельни постепенно вернут потребителей.
«Сначала мы должны обеспечить неизменное качество нашей продукции и завоевать внутренний рынок, прежде чем сможем коллективно продвигать коммандарию за рубеж», — заключил Христодулидис.
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: