Средняя стоимость приготовления традиционного русского блюда — окрошки — за год выросла на 15,6% и достигла 454 рублей для семьи из четырёх человек. Об этом сообщили ТАСС в ассоциации «Руспродсоюз».

По данным организации, подорожание коснулось всех основных ингредиентов блюда: картофеля, огурцов, яиц, редиски, колбасы, зелени, кваса и сметаны.

Как отмечается в сообщении, основной причиной роста цен стала инфляция и подорожание продуктов питания. Существенно выросли цены на овощи, мясо и молочную продукцию.

Ранее диетолог посоветовала не использовать магазинный квас для приготовления окрошки.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Маргарита Королева советует россиянам не использовать магазинный квас для приготовления окрошки.

В интервью Общественной Службе Новостей Королева отметила, что покупной квас мало имеет общего с хлебной брагой, на которой и должна готовиться настоящая окрошка.

«В магазинном квасе очень много сахара, поэтому это явно не лучший вариант для окрошки. Кроме того, такой квас содержит массу специфических вкусовых добавок, которых в супе вообще не должно быть», — пояснила диетолог.

Лучше использовать для окрошки кефир или мацони, добавила Маргарита Королева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Близится лето, а значит, скоро наступит пора готовить окрошку. Одним из главных ингредиентов этого блюда, безусловно, является квас. Как его правильно выбрать? На этот вопрос «Ридусу ответил шеф-повар Павел Заварзин.

«Самый лучший квас, конечно, домашний, сделанный своими руками. Но многие не хотят заморачиваться и предпочитают покупать квас в магазине. Я думаю, лучше выбирать такой квас, чтобы в нем не было чересчур много сахара. Ведь соотношение сладости и кислинки в квасе для окрошки должно быть умеренным. Я рекомендую сначала попробовать квас, а после уже принимать решение, стоит ли его использовать для окрошки. Да, это может показаться банальным, но лучше способа, я думаю, нет. Сделайте глоток. И если квасок окажется, на ваш взгляд, вкусным, не слишком сладким, забористым, то надо брать», — указал Заварзин в беседе с «Ридусом».

Ранее шеф-повар Василий Емельяненко поделился с «Ридусом» рецептом своего любимого маринада для шашлыка.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.