Совладелец компании по производству мороженого «Айскейк» Андрей Батабеев прокомментировал «Ридусу» заявление генерального директора «Союзмолока» Артёма Белова о причинах подорожания в России сливочного масла.

По словам Белова, цены на масло в стране подскочили во многом из-за роста потребления мороженого. По данным «Союзмолока», производство этого популярного лакомства увеличилось в России на 24%. Это стало одной из причин, почему на рынке сливочного масла и сливок сложилась напряжённая ситуация, указал Белов. Он добавил, что производство сыров, всевозможных продуктов для кафе и отелей тоже создало дополнительный спрос на сливки. Его мнение передаёт Ura.ru.

«Не думаю, что мороженое как-то сильно повлияло на стоимость сливочного масла. Безусловно, сейчас в России есть дефицит молочного жира. Молока вообще всегда не хватает, и в какие-то моменты возникает острый дефицит. Это связано с ростом общего потребления, у многих увеличились доходы. Вчера цены подскочили на яйца, сегодня — на сливочное масло. Аппетиты торговых сетей и производителей сливочного масла тоже растут. Думаю, проблемой пора озаботиться Федеральной антимонопольной службе, чтобы производители масла и торговые сети не наглели и не задирали цены», — указал Батабеев в разговоре с «Ридусом».

«Тяжело говорить за всех производителей, но не сказал бы, что объём потребления мороженого резко взлетел. Летом спрос на сливочное мороженое вообще падает. Люди больше предпочитают сорбеты, в состав которых не входят сливки. Не уверен, что между подорожанием сливочного масла и производством мороженого есть какая-то сильная связь. Впрочем, я могу ошибаться. Возможно, „Союзмолоку“ виднее», — добавил собеседник «Ридуса».

Ранее профессор Высшей школы экономики Евгений Коган отметил в комментарии «Ридусу», что россиянам придётся время от времени сталкиваться с дефицитом тех или иных продуктов питания, включая сливочное масло. Это происходит из-за несбалансированности рынка, поскольку страна находится под санкциями.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.