Согласно новому исследованию ученых из Исфаханского университета медицинских наук в Иране, употребление рафинированных зерновых продуктов (белый хлеб, белый рис, каши быстрого приготовления и так далее) может способствовать развитию ишемической болезни сердца. Часто в самом начале это заболевание протекает бессимптомно, но потом может привести к сильным болям в груди и к сердечному приступу.

«Диета, которая включает в себя потребление большого количества очищенных зерновых продуктов, может считаться аналогичной диете, содержащей много вредных сахаров и масел», — говорит доктор Мохаммад Амин Хаджави Гаскарей, ведущий автор исследования.

В исследовании приняли участие 2099 человек в возрасте старше 60 лет, которым провели коронарную ангиографию. Пациенты были разделены на две группы. В первую вошли люди с обструкцией коронарных артерий, а во вторую — участники с нормальными артериями. Все добровольцы заполнили анкеты с вопросами об их рационе, чтобы ученые смогли оценить его качество, а также пищевое поведение участников.

Овсяные хлопья.

© unsplash.com

После поправки на другие факторы риска ученые обнаружили связь между частым потреблением рафинированных зерновых продуктов и повышенной вероятностью развития ишемической болезни сердца. Регулярное употребление цельнозерновой пищи, наоборот, было связано со снижением этой вероятности.

«Поскольку все больше исследований демонстрируют увеличение потребления рафинированных зерновых продуктов во всем мире, нам важно найти способы поощрять потребление пищи из цельного зерна», — сказал доктор Хаджави Гаскарей.

Ранее ученые из Гарварда (США) выяснили, что употребление двух или более порций авокадо (одна порция равна половинке авокадо) в неделю связано со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.