На юге России начали созревать ранние сорта клубники, но сладкую ягоду стоит употреблять с осторожностью, особенно аллергикам, предупредила главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

«Не имеющим противопоказаний взрослым людям можно употреблять 250–300 граммов клубники в день», — передаёт 360.ru слова специалиста.

Стародубова подчеркнула, что клубника богата витаминами, минералами и клетчаткой, но не стоит злоупотреблять сладкой ягодой, поскольку есть риск получить диспепсические явления (болезненные ощущения в животе и чувство тяжести, которые могут сохраняться длительное время) и псевдоаллергические реакции.

Склонным к аллергии людям следует быть особенно осторожными, добавила специалист.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Майская клубника может быть опасна для здоровья. Об этом Общественной Службе Новостей сообщила диетолог нутрициолог Полина Журавлева.

По словам специалиста, ранняя клубника, которая появляется на прилавках в конце весны, может содержать пестициды, так как фермеры используют их, чтобы ускорить созревание ягод в условиях нестабильной погоды.

Журавлева не рекомендует покупать клубнику до июня. В это время она созреет естественным образом в Краснодарском крае и Крыму, а затем и в других регионах.

На что нужно обратить внимание при выборе клубники?

Запах и вкус: спелая ягода имеет выраженный аромат и сладкий вкус. Если ягода не пахнет и не имеет вкуса, это может быть признаком использования химикатов.

Размер: лучше выбирать ягоды среднего или маленького размера. Крупные экземпляры, как правило, содержат больше нитратов.

Цвет: спелая клубника должна быть равномерно красного цвета. Избегайте ягод с белыми или бордовыми пятнами, советует специалист.

Семечки: у спелой клубники семена должны быть хорошо видны и находиться в углублениях.

Листья: ягоды должны иметь зеленые свежие листья. Коричневые или сухие листья — признак того, что ягода перезрела или испортилась.

Журавлева также посоветовала для облегчения симптомов сезонной аллергии есть белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы и помидоры, спаржу, цукини.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Лето — пора созревания ягоды, одной из первых на прилавках магазинов и рынков появляется клубника. Агроном Михаил Воробев рассказал радиостанции Sputnik, каких правил необходимо придерживаться при выборе клубники.

По его словам, чтобы выбрать вкусную ягоду не обязательно вскрывать каждую упаковку.

Свежая, ароматная и полезная ягода никогда не будет выглядеть недозревшей, именно на это необходимо обращать внимание, — пояснил собеседник.

Он уточнил, что это первое правило — не покупать ягоду с зеленоватыми и белыми частями.

У розовой или красной клубники вкус сильно отличается от недозревшей, — отметил Воробьев.

Агроном добавил, что зачастую производители не дают клубнике дозреть на кусте и отправляют в магазины зеленоватые плоды в надежде, что они дозреют по дороге.

Медики тоже не советуют экспериментировать с зеленоватыми ягодами, они говорят, что часто это может вызвать диарею и расстройство желудка. Врачи не рекомендуют пробовать на рынке немытую ягоду, поэтому перед походом на рынок необходимо запастись кипяченой водой, перелив ее в пластиковую бутылку.

Клубника в лукошке © Pixabay.com

Медики говорят, что клубника наряду с другими ягодами и фруктами может способствовать улучшению памяти и поднимать настроение.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Главный внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян заявил, что садовая земляника, которую принято называть клубникой, по сравнению с другими ягодами намного чаще вызывает аллергические реакции.

В беседе с NEWS.ru он пояснил, что в садовой землянике много белковых компонентов, являющихся антигенами для нашего организма. В дикой ягоде этих веществ гораздо меньше, добавил Тутельян.

Еще один минус клубники — она является одной из самых бедных на питательные вещества ягодой. Хотя в плодах растения и содержится достаточное количество клетчатки и витамина С, но других полезных витаминов и микроэлементов представлено мало, — рассказал изданию врач-диетолог Евгений Арзамасцев.

По его словам, самой полезной ягодой является жимолость. Врач уточнил, что в ней содержатся органические кислоты, витамины В1, В2, С, А, Р, калий, кальций, фосфор, магний, йод, алюминий, натрий, марганец, медь, железо. Жимолость укрепляет иммунную систему и оказывает противовоспалительное действие.

Кроме того, как отмечает диетолог, полезными ягодами считаются черника и голубика, которые содержат природные антиоксиданты, а также — вишня и черешня, содержащие ретинол, аскорбиновую, фолиевую и никотиновую кислоты, витамин Е, несколько витаминов группы В, фосфор и железо.

Арзамасцев рекомендует есть ягоды в сочетании с овощами, фруктами, молочными продуктами и кашами. При этом эксперт не советует есть их с мясом:

В ягодах содержится много сахара, в сочетании с высокобелковым продуктом это может ухудшить пищеварение. В желудочно-кишечном тракте будут возникать бродильные процессы, пища будет перевариваться плохо.

Диетологи также рекомендуют употреблять в пищу все сладкие ягоды в первой половине дня, поскольку в них содержится достаточное количество сахаров.

Ранее «Ридус» писал о том, как выбрать самую сладкую клубнику.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Во многих регионах в продаже появилась первая клубника (где-то импортная, а где-то местная, например в Краснодарском крае). Нередко случается так, что даже если ягоды выглядят красиво, они очень жесткие и совершенно безвкусные, но обычно довольно дорогие, особенно в начале сезона, и поэтому разочаровывают вдвойне.

Чтобы выбрать действительно хорошие, спелые и сладкие ягоды, о покупке которых вы не будете сожалеть, их стоит оценить по следующим критериям.

Внешний вид и аромат

Клубника должна быть не поврежденной, без вмятин или пятен на боках, насыщенного ярко-красного цвета, без светло-розовых или зеленоватых вкраплений (сорванная недозревшая клубника не станет спелой со временем, как, например, помидоры). Если ягоды слишком темного цвета, то, скорее всего, они уже перезрели и быстро начнут портиться, поэтому, если вы взяли такую клубнику, ее стоит съесть как можно быстрее. Также обращайте внимание на семечки: на недозревших плодах они выпуклые, на спелых — находятся в углублении. И самое главное — аромат. Он должен быть ярким, сладким, без намека на гниль или сырость.

© pexels.com

Плотность ягод и размер

Выбирайте достаточно плотные, но не слишком жесткие ягоды (они могут быть не спелыми). Старайтесь не брать клубнику с мягкими участками: возможно, она уже начала портиться и ее вкус сильно изменился. Обращайте внимание на размер ягод — слишком большие часто оказываются почти не сладкими. Лучше берите клубнику среднего или маленького размера.

«Хвостики»

Листья на «хвостиках» должны быть ярко-зелеными и сочными. Это говорит о том, что ягоды свежие и собраны недавно. Если листья пожухлые, то, вероятно, ягоды уже залежались. Такие вряд ли порадуют приятным вкусом и запахом.

© pexels.com

Вкус

Если есть возможность, попробуйте пару ягод перед покупкой. Только не забудьте их помыть или хотя бы обтереть. Для этого захватите с собой бутылку воды или влажные салфетки без запаха. Вкус должен быть насыщенным и сладким, без каких-либо посторонних привкусов: гнили, металла и т. д. Также перед тем, как съесть ягоду, посмотрите, чтобы на ней не было насекомых. Дополнительный белок — это, конечно, замечательно, но вряд ли вы хотели бы получить его из червяка или клопа.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.