В России с октября остро стоит вопрос с ценами на сливочное масло. С начала года оно подорожало в розничных магазинах на 25,7%. Власти принимают различные меры для стабилизации ситуации. Министр сельского хозяйства Оксана Лут на днях заявила, что РФ расширяет импорт этого продукта из дружественных стран.

Рассмотрели ситуацию с разных позиций и рассказываем, что происходит в отрасли.

Повышение цен

По данным Росстата, с начала года к 28 октября сливочное масло в розничной продаже поднялось в цене на 25,7%. С 22 по 28 октября сливочное масло подорожало на 1,9%.

При этом в середине октября «Руспродсоюз» сообщил, что наценка торговых сетей на сливочное масло составила более 70%. В объединении отметили, что средние розничные цены достигли 1040,7 рубля за килограмм, что на 20,4% выше, чем в январе. Как считают в «Руспродсоюзе», подорожание обусловлено увеличением себестоимости производства, повышением цен на импортные сырьевые материалы и наценкой торговых сетей.

Что говорят производители

Генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артём Белов считает, что основной причиной роста цен на сливочное масло стал серьёзный рост затрат на производство. Дальнейшая динамика цен будет зависеть от его себестоимости. По его словам, в сентябре себестоимость сливочного масла была на 21% выше, чем годом ранее. Он уточнил, что затраты на сырьё являются основной статьёй в себестоимости. На ценообразование влияет и рост заработной платы сотрудников, которая в среднем по сектору выросла на 22%, цитирует Белова ТАСС.

В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) отметили, что в сентябре сливочное масло в закупках подорожало с начала года на 31% из-за увеличения издержек производителей. Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев подчеркнул, что выросла себестоимость производства и молочного животноводства, подорожали молочные жиры.

Позиция Минсельхоза

Министерство сельского хозяйства РФ заявляет, что принимает меры по стабилизации цен на сливочное масло. Там отметили, что ведомство реализует меры, направленные на увеличение импорта сливочного масла из дружественных стран. Это позволит насытить внутренний рынок продукцией и стабилизировать ценовую ситуацию, уверены в министерстве.

Глава министерства Оксана Лут рассказала «Ведомостям», что поставки уже открыты из Индии, Ирана, Турции. Эти страны являются крупными экспортёрами подобной продукции. Она заверила, что производство сливочного масла в РФ стабильно.

При этом министр рассказала о причинах подорожания. Как пояснила Лут, значительное давление на цены оказывает рост стоимости логистики, упаковки и других составляющих.

«По маслу ситуация абсолютно понятная. На фоне роста доходов населения в этом году значительно вырос спрос. Хотя производство сливочного масла у нас стабильное, на рынке образовался определённый временный дисбаланс», — сказала Лут.

По её словам, в условиях рыночной экономики всё зависит от баланса спроса и предложения. Задача ведомства — не допускать резких скачков цен.

Реакция правительства и других ведомств

Вице-премьер Дмитрий Патрушев 23 октября поручил стабилизировать цены на сливочное масло. Как подчеркнул вице-премьер на совещании, которое он провёл с участием производителей и переработчиков молочной продукции, кабмин продолжит контролировать ситуацию с ценами на сливочное масло.

Россия обратилась в Евразийскую экономическую комиссию (ЕЭК) с просьбой предоставить тарифную льготу на ввозимое в страну сливочное масло сроком на полгода. Об этом сообщается на сайте Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Уточняется, что речь идёт о ввозе 30 тысяч тонн сливочного масла.

В Федеральной антимонопольной службе заявили, что уже проводят анализ обоснованности повышения оптово-отпускной стоимости сливочного масла. Как рассказали в службе, организована работа по заключению на региональном уровне долгосрочных соглашений с бизнесом. Об этом пишет издание «Известия».

Импорт из ОАЭ и других стран

В Россельхознадзоре сообщили, что с 27 октября сливочное масло в Россию поставляет Турция. По состоянию на 29 октября из республики отправлено 20 тонн продукции.

В ведомстве заявили, что РФ начала закупки этого продукта в ОАЭ. К 2 ноября Россия получила 90 тонн масла. Ранее поставок сливочного масла из ОАЭ не было.

Как рассказала министр сельского хозяйства, открыты поставки из Индии и Ирана. В этом году импорт масла вырос на 20%, уточнила Лут. В Минсельхозе рассчитывают, что предпринятые меры позволят в ближайшее время стабилизировать ценовую ситуацию.

Мнения экспертов

Руководитель по работе с корпоративными клиентами управления транзакционного бизнеса российского банка Екатерина Базарова усомнилась в эффективности решения Россельхознадзора разрешить импорт масла из Турции.

«Отгрузка 20 тонн масла может увеличить так называемые ликвидные товары на рынке с подогретым спросом, но такие объёмы вряд ли существенно повлияют на цены. Затраты российских производителей будут расти в долгосрочной перспективе, и они не смогут быстро адаптироваться к новым условиям», — рассказала Базарова «74.RU».

Политолог, эксперт по Турции Екатерина Караджа отметила, что в России уже продаётся масло марки Pınar. Этот продукт относится к сегменту выше среднего. Про другие марки пока информации нет, сказала специалист.

Экономист, старший преподаватель Финансового университета при Правительстве РФ Рута Абрамова назвала поставку масла из Турции тестовым вариантом.

«У Турции есть выгода захватить рынок, что для нас не очень выгодно. Транспортировка будет дорогая. Лучше производить масло в российских регионах», — сказала эксперт.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Вкусный и сытный завтрак — важная часть нашего дня, влияющая на настроение и самочувствие. Многие люди едят на завтрак все самое вредное и вкусное, ведь, по их мнению, за день все калории растратятся и никакого вреда организму не будет. Но, к сожалению, они заблуждаются. Некоторые продукты для завтрака могут привести к тому, что на лице и теле раньше времени проявятся признаки старения. Какую пищу лучше исключить из утреннего меню, рассказала редакция «Клео.ру».

Копчености и колбаса

Бутерброды с колбасой или яичница с копченым мясом кажутся отличным завтраком. Но ваша кожа вряд ли поблагодарит вас за подобный прием пищи. Все потому, что копчености содержат много соли, которая способствует обезвоживанию и плохо сказывается на состоянии кожи, делая даже мелкие несовершенства более заметными. К тому же обработанное красное мясо вызывает тяжесть в желудке.

Кофе

Утренний кофе не только бодрит и улучшает внимание, но еще и обезвоживает организм, особенно если вы привыкли выпивать сразу несколько чашек. Если вы не хотите отказываться от любимого бодрящего напитка, напоминайте себе чаще пить обычную чистую воду в течение дня, чтобы поддерживать водно-солевой баланс, который очень важен для здоровья кожи и других органов.

Белый хлеб

Наши далекие предки нуждались в очень калорийной пище, потому что им часто приходилось сталкиваться с холодом, периодическим голодом, тяжелыми физическими нагрузками и прочими напастями. Однако большинство современных людей живет в относительном комфорте и безопасности, а значит, не тратит много энергии на выживание и может есть менее калорийные продукты. Например, цельнозерновой хлеб вместо белого. Он хорошо и надолго насыщает, что позволяет снизить общую калорийность рациона, избавиться от лишнего веса и улучшить внешний вид.

Выпечка

Как и белый хлеб, выпечка богата быстрыми углеводами, которые мгновенно обеспечивают нас необходимой энергией, но при этом вызывают резкие скачки глюкозы в крови, заставляя нас чувствовать себя подавленно и устало. Также содержащийся в сладкой выпечке сахар мешает выработке коллагена, что приводит к раннему старению кожи. Если на завтрак вам непременно хочется съесть что-то сладкое, лучше отдайте предпочтение фруктам и ягодам.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

За неделю с 8 по 14 августа в России подорожали свинина, курятина, подсолнечное масло, сосиски, сардельки, сахарный песок и гречка, сообщает Росстат.

Кроме того, выросли цены на куриные яйца, рис, вермишель, яблоки, пылесосы, телевизоры и легковые автомобили иностранных марок.

За этот же период подешевели лук, картофель, морковь, белокочанная капуста, помидоры, свекла, молоко, смеси для детского питания, творог и хозяйственное мыло.

Ранее министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев заявлял, что снижение цен на мясо ожидается в конце августа — начале сентября.

На фоне роста цен на мясо сообщалось, что к осени колбаса и сосиски могут подорожать 5–10%.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Согласно новому исследованию ученых из Университета Мэриленда (США), регулярное употребление микрозелени и краснокочанной капусты помогает предотвратить набор лишнего веса. Чтобы выяснить это, специалисты провели эксперимент на мышах, которые соблюдали диету с высоким содержанием жиров.

Исследователи обнаружили, что и микрозелень, и зрелая капуста ограничивали набор веса у мышей. Но микрозелень содержала больше глюкозинолатов — азотсодержащих и серосодержащих соединений, которые защищают от развития рака.

Ученые считают, что влияние овощей на вес мышей частично связано с их положительным воздействием на микробиом кишечника. Потребуются дополнительные эксперименты, чтобы выяснить, смогут ли люди получить те же преимущества от употребления микрозелени и капусты.

Ранее специалисты из Университета Южной Австралии выяснили, что употребление одной горсти миндаля в день может предотвратить набор лишних килограммов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.