Пара дополнительных яблок (а также соцветий брокколи, огурцов, бананов или зеленой фасоли) в день может действительно помочь избежать визита к врачу, особенно людям с высоким кровяным давлением, подверженным риску заболеваний сердца и почек, показало новое исследование. Это связано с уменьшение количества кислоты в рационе, пояснил его ведущий автор, профессор кафедры внутренних болезней медицинской школы Делла при Техасском университете в Остине Дональд Вессон.

По словам Вессона, продукты животного происхождения, в частности мясо, при употреблении в пищу выделяют кислоту, тогда как фрукты и овощи вырабатывают щелочь.

В исследование участвовали 153 человек с гипертонией и высоким риском обострения хронического заболевания почек. Они были разделены на три группы: одна дополнительно включила в свой рацион от 2 до 4 чашек фруктов и овощей, другая — две ежедневные дозы пищевой соды (четыре или пять таблеток по 650 миллиграммов), третья продолжила питаться в обычном режиме. Пищевая сода снижает кислотность, уточняется в исследовании.

Через пять лет ученые обнаружили, что диета с высоким содержанием растений способствуют здоровью почек так же, как и пищевая сода, но только фрукты и овощи улучшают здоровье сердца.

«Мы пришли к выводу, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей должна стать основополагающей частью лечения пациентов с высоким кровяным давлением или гипертонией», — отметил Вессон.

Основное внимание в его исследованиях было сосредоточено на том, каким образом почки удаляют кислоту из крови и выводят ее с мочой, напоминает CNN. Несколько лет назад лабораторная группа Вессона доказала, что диета, в которой вырабатывается кислота, вредна для почек животных, а щелочная диета полезна. Более поздние исследования показали аналогичные результаты и у людей.

Проблема в том, что большинство людей предпочитают мясо и продукты животного происхождения обычным фруктам и овощам, хотя это далеко не первое исследование, которое показывает исключительную пользу растительной диеты для здоровья. По словам Вессона, сейчас вопрос заключается не в том, помогают ли фрукты и овощи пациентам с высоким кровяным давлением, а в том, как помочь им придерживаться такой диеты.

Американская ассоциация кардиологов рекомендует съедать четыре-пять порций фруктов и овощей в день, при этом одна порция должна состоять из пяти-восьми соцветий брокколи, одного банана, одного стакана сырой листовой зелени или четырех крупных ягод клубники.

Также полезна для здоровья сердца диета DASH. Она включает в себя четыре-шесть порций овощей и еще четыре-шесть порций фруктов; три порции цельнозерновых продуктов; две-четыре порции обезжиренных или нежирно-кисломолочных продуктов; и по нескольку порций постного мяса, орехов, семян и бобовых в день.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.