Если вы интересуетесь темой здорового питания, то наверняка неоднократно слышали о продуктах-суперфудах. Обычно так называют продукты растительного происхождения, которые обладают большим количеством питательных веществ. Считается, что их регулярное употребление превращает всех в долгожителей с крепчайшим здоровьем. Но это сильное преувеличение.

Здоровым человека делает разнообразное и полноценное питание, а не определенные продукты. Поэтому можно найти более доступную, но не менее полезную альтернативу популярным и зачастую довольно дорогим суперфудам. Редакция журнала «Клео.ру» рассказала, какими продуктами можно заменить самые популярные суперфуды.

Ягоды годжи

Знаменитые ягоды годжи в России известны как дереза обыкновенная, и ее можно вырастить в собственном саду или огороде. Но, чтобы растение дало плоды, важно, чтобы оно не подвергалось воздействию сильных морозов. После созревания плоды дерезы обыкновенной можно высушить и добавлять в еду или напитки. Если вам не хочется заниматься выращиванием ягод годжи, их можно заменить на сушеную вишню, изюм или барбарис. Аналогичным витаминно-минеральным составом обладают апельсины, морковь и красная фасоль.

Семена чиа

Еще один популярный суперфуд — семена чиа, или шалфея испанского. Изначально с помощью этих семян загущали жидкие продукты, но с ростом популярности во всем мире их стали часто добавлять в каши, йогурты, закуски, фруктовые салаты и другие блюда. Семена чиа богаты клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, кальцием, магнием и фосфором. При приготовлении пищи их можно заменить качественным желатином или агар-агаром, а в салатах и других блюдах — семенами белого или черного кунжута.

Киноа

Киноа — вкусная и питательная крупа родом из Южной Америки. По химическому составу она близка к таким крупам, как лебеда, полба и гречка. Все эти крупы, как и киноа, богаты магнием и фосфором, а также имеют низкое содержание глютена или вообще не содержат его. Однако вкус этих круп все же существенно отличается от киноа. Поэтому, если вы покупаете киноа ради вкуса, просто заменить ее гречкой не получится.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.