Красная икра способна быть вредной для людей, страдающих аллергией на рыбу, гипертонией и недугами почек. Такую информацию представила в беседе с РИА «Новости» терапевт и ассистент Департамента клинической медицины Школы медицины и наук о жизни Дальневосточного федерального университета Анна Фургал.

Анна Фургал подчеркнула, что потребление икры должно быть абсолютно исключено для тех, у кого есть аллергия на рыбу. Кроме того, следует проявлять осторожность и консультироваться с врачом гипертоникам и людям, страдающим хроническими заболеваниями почек, из-за повышенной нагрузки на их клубочковый аппарат, а также при обострении панкреатита и холецистита.

Эксперт также предложила альтернативу традиционному способу подачи икры. Вместо того чтобы намазывать её на бутерброд с маслом, она советует попробовать тарталетки с добавлением свежего огурца, который, благодаря высокому содержанию воды и калия, способствует удалению излишков натрия из организма. Жир из сливочного масла, напротив, создает конкурентную среду, что мешает встраиванию омега-3 кислот в клеточные мембраны.

Ранее диетолог Елена Соломатина акцентировала внимание на том, что при выборе икры важно уделять внимание не виду рыбы, а уровню соли в продукте, особенно для людей с гипертонией, болезнями почек и предрасположенностью к отёкам. Несмотря на то что красная, чёрная и другие виды икры отличаются по содержанию белков и жиров, в привычных маленьких порциях эти различия не имеют большого значения для большинства. Однако состав самого продукта и количество используемой в нём соли могут сыграть ключевую роль.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.