Высокое потребление сахара вызывает ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ухудшение состояния кожи и снижение уровня энергии, предупредила диетолог Полина Журавлева.

В беседе с корреспондентом Общественной службы новостей она дала несколько полезных советов, которые помогут отказаться от сладкого.

Журавлева предложила перейти на сахарозаменители, с помощью которых можно снизить тягу к сладкому. В их числе она назвала стевию, эритриол, мед и кленовый сироп.

«Чтобы почувствовать сладость даже в менее сладкой пище, я советую добавить к блюдам щепотку соли или каплю лимонного сока», — рекомендовала диетолог.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Лариса Некрасова рассказала о популярных продуктах, отказ от которых снизит риск развития рака. Эксперт дала несколько советов россиянам в интервью изданию Lenta.ru.

Снизить риск онкологических заболеваний можно, скорректировав питание. В чатсности, медик призвала минимизировать в рационе или полностью исключить сахар. Дело в том, что он является одной из причин развития хронического воспаления.

«Также опасны для иммунитета насыщенные жирные кислоты — например, содержащиеся в сливочном масле, трансжиры из фастфуда и жирное мясо — свинина, говядина или баранина», — добавила Некрасова.

Для снижения риска развития хронических и смертельно опасных болезней важно отказаться и от алкоголя. Поклонникам спиртных напитков необходимо раз в год проверять печень и состояние кишечника.

Кроме того, не стоит недооценивать и индивидуальную непереносимость отдельных продуктов. Так, если человек замечает, что употребление некоторых продуктов вызывает у него дискомфорт, то ему нужно обратиться к врачу, который с помощью тестов выявит причину плохого самочувствия.

Ранее диетолог Анжелика Дюваль рассказала, что энергетические напитки являются популярным способом взбодриться. Однако чрезмерное потребление энергетиков может негативно отразиться на здоровье. Так, первой альтернативой энергетикам, по словам специалиста, являются цельнозерновые продукты, такие как овсянка, цельнозерновой хлеб и коричневый рис.

В свою очередь, диетолог Елена Соломатина сообщила, что перед перелетами рекомендуется избегать употребления жирного мяса, зелени и бобовых, а также алкоголя и кофе. По ее словам, перед полетом лучше всего выбирать пищу, которая легко усваивается. В качестве примера она привела такие продукты, как сыр, рыба, индейка и гречневая каша.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Диетолог Полина Журавлева рекомендует забыть навсегда фразу «Пейте дети молоко, будете здоровы». К сожалению, молоко не так полезно, как о нем принято думать, заявила врач в интервью Общественной Службе Новостей.

Журавлева напомнила, что почти 70% населения планеты страдают от непереносимости лактозы, содержащейся в молоке. Кроме того, лактоза — это сахар. От нее могут быть проблемы с пищеварением, вздутие живота, чрезмерное газообразование и диарея.

«Поить детей молоком не стоит, если вы еще не знаете, как их воспримет растущий организм. Есть масса историй, когда детей рвало сразу же после первого глотка парного молока из-под коровы. Человек так устроен, что коровье молоко и молоко других животных ему не подходит», — подчеркнула диетолог.

Сегодня существует немало продуктов, которые содержат те же полезные элементы, что и молоко, добавила Полина Журавлева.

«Есть, например, растительное молоко. В нем немало кальция, витаминов А и D. Йогурты и сыры на растительной основе есть, есть орехи», — заключила Журавлева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Вывоз из России тростникового или свекловичного сахара временно запрещен.

В соответствующем постановлении правительства РФ говорится, что данное ограничение будет действовать до 31 августа 2024 года.

Поясняется также, что принятое кабмином решение направлено на поддержание стабильности внутреннего продовольственного рынка.

При этом в виде исключения поставки сахара будут возможны в страны Евразийского экономического союза в определенных объемах. В частности, в Армению разрешено экспортировать 28 тысяч тонн, в Белоруссию — 5 тысяч тонн, в Казахстан — 120 тысяч тонн и в Киргизию — 28,5 тысяч тонн, отмечает kp.ru.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Проточный аккумулятор — это новый тип батарей, который лучше всего подходит для крупных и длительных работ по хранению энергии. Как правило, такие аккумулятора состоят из двух жидкостей, анолита и католита, которые хранятся отдельно, а затем прокачиваются через ионоселективную мембрану для создания тока. Благодаря этому можно заправить всю систему, просто заменив отработанный электролит.

Проточные батареи обычно служат намного дольше, чем литиевые, однако даже у них есть предел долговечности. Тем не менее, эта ситуация может измениться, поскольку исследователи из Тихоокеанской северо-западной лаборатории (США) случайно увеличили пиковую мощность аккумулятора, растворив в электролите простой сахар.

Команда попыталась растворить β-циклодекстрин в анолите клетки, надеясь, что это поможет решить совершенно другую проблему. Учёные не ожидали, что это перезарядит батарею и увеличит её пиковую выходную мощность на 60%. Оказалось, что сахар принимает положительно заряженные протоны, уравновешивая движения отрицательно заряженных протонов, а заряженные электроны свободно движутся к клеточной мембране.

Сахара полностью растворяются в электролите, являясь великолепным катализатором, который исключает возможность загрязнения системы. Более того, исследователи непрерывно заряжали и разряжали батарею больше года, и были удивлены, заметив, что аккумулятор лишь незначительно потерял в ёмкости. Это первый случай, когда проточная батарея продемонстрировала такую долговечность, поэтому команда уже подала заявку на патент.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всём мире, и часто врачи указывают, что к ишемической болезни или инфаркту приводит повышенное употребление сахара. Однако новое исследование, проведённое в Великобритании, доказало, что для здоровья сосудов важен тип углеводов, а не количество.

Дело в том, что углеводы классифицируются в соответствии с их химическим составом, и среди них есть «свободные сахара» — те, которые добавляет повар или производитель, а также присутствующие в мёде, сиропах и соках. Однако существуют и так называемые «несвободные сахара», которые содержатся в овощах, фруктах и молочных продуктах.

Основываясь на этой разнице, учёные попросили участников попробовать 206 продуктов питания и 32 вида напитков, при этом исследователи мониторили состояние добровольцев с помощью круглосуточного онлайн-инструмента. Источниками углеводов стали рафинированный зерновой крахмал (включая белый хлеб, макаронные изделия, рис, крупы и десерты) и цельнозерновой крахмал (включая чёрный хлеб с семенами и цельнозерновой мукой, а также коричневый рис, отруби и мюсли).

В течение многих лет за участниками наблюдали и регулярно брали образцы крови для измерения уровня холестерина и триглицеридов, чтобы проверить, не развиваются ли у них сердечно-сосудистые заболевания. Результаты показали, что употребление свободных сахаров действительно повысило риск развития ишемической болезни сердца и инсульта. Однако высокое потребление клетчатки, напротив, снизило риск «заработать» опасные заболевания.

Кроме того, благодаря исследованию учёные поняли, что количество сахара никак не влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Новые данные свидетельствуют о том, что риск зависит от типа употребляемых углеводов, в частности, это касается свободных сахаров, которые лучше заменить на фрукты и молочную продукцию. Впрочем, от небольшого количества тёмного шоколада хуже точно не будет.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Первое в своем роде исследование показало, что натуральный кокосовый сахар может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет укрепления кровеносных сосудов и снижения кровяного давления. Именно повышенное давление и жёсткость артерий в пожилом возрасте являются двумя самыми распространёнными патологиями, которые приводят к высокому риску смерти.

Однако порошок, полученный из кокосового сахара, традиционно используемого в азиатской кухне, богат витаминами B и C, а также железом, кальцием, флавонидами и калием — соединениями, которые способствуют здоровью кровеносных сосудов. Более того, в нём содержится инулин, пребиотическое растворимое волокно, которое помогает регулировать уровень сахара в крови.

Этот богатый состав увеличивает антиоксидантные биомаркеры у людей, как показало последнее исследование на 55-летних добровольцах. Участники каждый день в течение восьми недель принимали либо добавку в виде порошка кокосового сока, либо плацебо. До и после испытания исследовательская группа измеряла у добровольцев частоту сердечных сокращений, уровень холестерина, маркеры воспаления, артериальное давление и жёсткость артерий.

У людей, принимавших кокосовый порошок, давление оказалось более низким при измерении на руке, а жёсткость общей сонной артерии была снижена. Однако маркеры воспаления и окислительного стресса в крови не изменились, а это означает, что кокосовый порошок способен лечить возрастные сердечно-сосудистые дисфункции, поэтому является прекрасным нутриентом.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.