Крупнейшему производителю шампиньонов в России, компании «Кашира», грозит банкротство из-за долга в 1,5 миллиарда рублей перед Райффайзенбанком. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на материалы «Федресурса».

Кредитная организация намерена обратиться в арбитражный суд с заявлением о банкротстве «Каширы». В залоге у банка находятся 100% долей в компании и ее здание площадью 1,1 тысячи квадратных метров.

По данным «Федресурса», «Кашира» может погасить долг или попробовать договориться о его реструктуризации.

«Кашира» входит в топ-12 крупнейших производителей грибов в России и работает в Подмосковье с 2007 года. Компания выпускает 5,5 тысячи тонн шампиньонов и мицелия в год и поставляет продукцию в крупные торговые сети. В 2023 году выручка «Каширы» упала на 8% — до 697,5 миллиона рублей, а чистый убыток вырос на 7,9% — до 265,3 миллиона рублей.

По словам гендиректора «Технологий роста» Тамары Решетниковой, у подобных предприятий низкая рентабельность из-за высокой доступности лесных грибов, свежих или замороженных.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Благодаря дождливой погоде на московских газонах выросли шампиньоны.

Миколог Михаил Вишневский рассказал, можно ли их употреблять в пищу.

Он объяснил, что шампиньоны — скоростные грибы, которые формируются в течение суток.

«Дальше грибница накачивает его водой как воздушный шарик», — уточнил ученый в беседе с «360».

По его словам, опытные грибники всегда собирают только молодые шампиньоны.

Вишневский также развеял миф о том, что эти грибы впитывают в себя буквально все. Он обратил внимание, что токсичное для человека находится в шампиньонах в виде водного раствора. «Поэтому как легко входит, так легко и выходит», — заверил миколог.

Он рекомендовал тщательно промыть шампиньоны, разрезать их пополам и предварительно отварить. В результате грибы избавятся от 95% токсинов, в первую очередь от солей тяжелых металлов.

«Несколько раз в сезон можно себе позволить собирать грибы даже в черте города на газонах. Но злоупотреблять этим не стоит», — заключил эксперт.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.