Давно бытует мнение о том, что картофель нельзя есть при похудении из-за высокого содержания крахмала. Также поговаривают о высоком гликемическом индексе этого овоща, чреватым повышением рисков развития сахарного диабета.

Как рассказала Общественной службе новостей доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева, опасаться картофеля все же не стоит, поскольку этот полезный овощ даже можно использовать в качестве монопродукта во время разгрузочного дня.

По ее словам, шесть средних картофелин в течение дня позволят сохранять сытость, и при этом немного снизить вес.

Между тем она предупредила, что для людей с избыточной массой тела или инсулинорезистентностью жареный картофель и картофельное пюре со сливочным маслом — это не лучшие источники получения полезных составляющих.

Королева также не рекомендовала использовать картофель как гарнир к мясу или рыбе. Его лучше употреблять отдельно от белковых продуктов в сочетании с другими овощами, считает специалист.

Она предложила отказаться от жареной картошки, картошки фри и пюре со сливочным маслом, поскольку такой формат приготовления картофеля наименее полезен.

В зимний период картофель достаточно употреблять два раза в неделю — в таком режиме он послужит хорошим источником полезных компонентов, указала диетолог.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Первый заместитель председателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам Олег Нилов объяснил значительное подорожание в России картофеля высокой инфляцией, санкциями и дорогими кредитами.

По словам Нилова, в августе текущего года возможности льготного кредитования сельхозпроизводителей практически были исчерпаны.

«На субсидирование кредитов было выделено 200 миллиардов рублей. Этих денег хватило на девять месяцев. В следующем году на льготное кредитование запланировано выделить уже не 200 миллиардов, а 150 миллиардов рублей. В таких условиях задавать вопросы о росте цен на картофель и другие продукты питания нет смысла. Нужно делать определенные выводы, в том числе и при принятии бюджета», — указал Нилов в разговоре с «Ридусом».

Без поддержки государства аграрии не выживут, подчеркнул депутат. «Особенно в помощи со стороны государства нуждаются малые производители. Между прочим, они производят большую часть картофеля, овощей и фруктов в нашей стране», — отметил собеседник «Ридуса».

Огромное влияние на рост стоимости продуктов питания оказывают также «длинные цепочки перекупщиков и спекулянтов», уверен парламентарий.

«Те же торговые сети пытаются наживаться на продуктах питания. И Федеральная антимонопольная служба обязана обратить на это пристальное внимание, а не делать вид, что всё под контролем», — заключил Олег Нилов.

С начала 2024 года стоимость в России картофеля выросла на 54,7%. По данным Минсельхоза, а текущем году собрано на 15% меньше урожая. В ведомстве утверждают, что уже принимают меры по сдерживанию цен.

По данным Росстата, с 8 по 14 октября картофель подорожал на 1,3%, с 15 по 21 октября — на 2%, а с 22 по 28 октября еще на 3,1%.

Ситуацию усугубляет сокращение объемов товарного картофеля по сравнению с прошлогодними показателями, рассказал «Ридусу» исполнительный директор «Картофельного союза России» Алексей Красильников.

«Урожай в прошлом году был высоким — 8,6 миллионов тонн. Производители продавали картофель по очень низким ценам, иногда даже ниже себестоимости. В результате сельхозпроизводители сократили посевные площади под картофель, чтобы заняться выращиванием других культур. Плюс еще в этом году негативную роль сыграли погодные условия», — пояснил Красильников.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.