В Межрегиональном союзе пчеловодов прокомментировали результаты исследования мёда, проведённого Роскачеством.

По данным Роскачества, 80% мёда на российских прилавках — подделка. Из 21 торговой марки лишь четыре отвечают требованиям.

Самое распространённое несоответствие — подмена мёда сахарным сиропом. Этим грешат производители мёда под брендами «Дедушкин улей», «Каждый день», «Медовый край», «Мёдэм», «Моя цена», «О’кей», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников» и «Щедрый год».

При этом в продуктах «Мёдэм», «Моя цена», «О’кей», «Пчела Ая», «Щедрый год» зафиксирован низкий уровень пролина. Это свидетельствует, что мёд фальсифицирован или отобран незрелым.

В мёде «Маркет Перекрёсток», «Моя цена», «Правильный мёд» и «Щедрый год» обнаружено превышенное содержание токсичного вещества.

Обязательным требованиям соответствует всего четыре торговые марки: «Алтайская гречиха», «Берестов А. С.», «ВкусВилл» и «Медовая долина». Худшим мёдом специалисты Роскачества назвали продукты «Мёдэм», «Моя цена», «Щедрый год» и «Каждый день».

Президент общественной организации «Межрегиональный союз пчеловодов» Александр Кукс назвал экспертов Роскачества фантазёрами. По его мнению, их заключениям верить нельзя.

«Роскачество постоянно публикует разные материалы, как у нас всё плохо. Но где в таком случае штрафы и уголовные дела? Если продукт не соответствует стандартам качества и незаконно находится на прилавке, должно быть возбуждено уголовное или хотя бы административное дело. Где они? Их нет. Получается, исследование Роскачества — не исследование вовсе, а чья-то фантазия. Фантазёры они», — указал Кукс в разговоре с «Ридусом».

Сегодня в России мёдом называется не только натуральный природный продукт, но и всевозможные кондитерские изделия, отметил специалист.

«Есть мёд пчелиный натуральный. Его тщательно проверяет ветеринарная служба. Пчеловод откачал мёд, у него взяли пробы, отправили в лабораторию. Если всё нормально, мёд можно реализовывать. Здесь всё не так просто, как кажется. А есть мёд, который делают люди, а не пчёлы. Это началось ещё со времён Никиты Хрущёва. Тогда появился так называемый кукурузный мёд, который потом исчез с прилавков. Нынешние кондитеры возобновили эту практику. Любой искусственный мёд или мёд с какими-то добавками проверяет уже не ветеринарная служба, а обычная пищевая лаборатория. Это уже не мёд, но продукт соответствует всем требованиям. Однако Роскачество проверяет этот продукт как мёд и тем самым обманывает потребителей. Пчеловоды тоже рискуют пострадать, если россияне начитаются исследований Роскачества и перестанут покупать мёд. Политика этой организации очень похожа на подрывную деятельность», — подчеркнул Кукс.

Президент Межрегионального союза пчеловодов считает, что пора разделить мёд, который стоит на прилавках российских магазинов, на мёд натуральный и медовый продукт. «Иначе Роскачество продолжит имитировать бурную деятельность, создавая проблему на ровном месте», — заключил собеседник «Ридуса».

Ранее Кукс рассказал «Ридусу», как правильно выбрать мёд с точки зрения цены, вкусовых ощущений и пользы для здоровья.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Специалисты «Роскачества» предоставили «Ридусу» данные о санусловиях, в которых зачастую производят красную икру в России.

По данным организации, качество этой продукции оставляет желать лучшего из-за плохого санитарного состояния производства, нарушений условий хранения и перевозки. В организации напомнили, что исследование, проведенное в 2023 году, выявило ряд нарушений, в продукции некоторых брендов была обнаружена кишечная палочка.

«Речь идёт об икре, произведённой компаниями „Камчатское море“, „Меридиан“, „Восточный берег“, „Лента“, „Сахалин рыба“, Royal Black, „Форвард-С“ и „Московский рыбокомбинат“», — сообщили «Ридусу» в пресс-службе «Роскачества».

При попадании кишечной палочки в организм можно получить пищевое отравление, но так происходит не всегда, отметили в организации.

«Как правило, отравление вызывает продукт с очень большой обсеменённостью этими бактериями или же продукт, в котором присутствуют патогенные представители этой группы», — уточнили в «Роскачестве».

Требованиям «Роскачества» в 2023 году соответствовали товары лишь трёх производителей. Это икра под торговыми марками «Очень», «Русское море» и «Тунайча», указали в организации.

Позже в Роскачестве заявили, что специалисты организации совместно с контрольно-надзорными органами провели большую работу с производителями по устранению выявленных нарушений. К производителям икры были приняты меры, после чего они предприняли ряд усилий по устранению нарушений.

В октябре красная икра в России подорожала на 25% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

В ходе проверки отечественных производителей меда Роскачество выявило массовые нарушения. Эксперты обнаружили подмешивание пшеничного и кукурузного сиропов в цветочный мёд популярных торговых марок: «Медовая долина», «Наша Сибирь», «О’кей Daily», «365 дней».

При этом в мёде многих производителей зафиксирован недостаток пролина, что свидетельствует о незрелости, фальсификации или перегреве продукта.

Особую тревогу вызывает низкое содержание или полное отсутствие ферментов в мёде ряда торговых марок. Это говорит о несоответствии заявленному составу и может указывать на использование некачественного сырья или технологические нарушения при производстве.

По результатам исследования цветочный мёд марки «Наша Сибирь» идентифицирован как подсолнечниковый. Аналогичные нарушения выявлены в продукции торговых марок «Медовый край» и «Просто».

Роскачество обращает внимание потребителей на необходимость внимательно изучать этикетки и выбирать мёд проверенных производителей. При приобретении мёда на развес рекомендуется обращаться к продавцам, которые могут предоставить подтверждающие качество продукта документы.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров разрабатывает ГОСТ на шаурму, чтобы гарантировать качество и безопасность популярного блюда. Об этом пишут «Известия».

До сих пор в России не было единых требований к изготовлению шаурмы, что создавало риски для потребителей. Как отмечают авторы инициативы, новый стандарт охватит все этапы производства от приёмки сырья до продажи готового продукта.

«Разработка ГОСТа позволит унифицировать производство шаурмы на всей территории страны и повысить качество продукции», — подчеркнули в Роскачестве.

Отмечается, что шаурма относится к продукции повышенного эпидемиологического риска из-за резких перепадов температур и использования высоковлажных компонентов, которые могут способствовать быстрому размножению микроорганизмов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Роскачество провело проверку популярного мороженого и обнаружило в нем кишечную палочку, признаки фальсификации и заменители молочного жира, не указанные на упаковке.

Эксперты исследовали 38 марок мороженого из интернет-магазинов и крупных торговых сетей. Только 60% образцов соответствовали всем требованиям, передает 360.ru выводы ведомства.

В мороженом «Как раньше», «Ля Фам» и «Филевское» обнаружены фитостерины, которые указывают на замену молочного жира растительным, но на упаковке эта информация отсутствовала.

Признаки фальсификации нашли в продукции «Филевское», «Ленинградское», «Вкусландия», «Ля Фам» и «Как раньше».

В пломбире «Ермолино» и «Мишка на полюсе» выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Мороженое марок «Золотой стандарт», «Вологодский пломбир», «Светаево», «Коровка из Кореновки», «Чистая линия», Monterra, «Монарх», «Белое золото», «ВкусВилл», «Степ», «Магнат», «Свитлогорье», Эkzo, Bounty, Maxiduo и M & M’s прошло проверку успешно.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Сегодня подсолнечное масло является, по мнению потребителей, одним из самых качественных продуктов на российском рынке. Об этом «Ридусу» рассказали в Центре изучения потребительского поведения (ЦИПП) — структурном подразделении Роскачества.

«Наше последнее исследование показало, что большая часть подсолнечного масла на российском рынке соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества», — сообщили в ЦИПП.

Зато молочная продукция, мясо, птица, колбасные изделия, рыба и морепродукты вызывают у россиян массу нареканий.

«Граждане считают, что эти категории продуктов питания сильнее остальных нуждаются в проверке и изучении. В соцсетях пользователи также нас просят проверять молочную продукцию», — отмечают в ЦИПП.

Впрочем, обращают внимание специалисты, опираться исключительно на мнение потребителей в корне неправильно. В реальности картина может оказаться совершенно другой.

«В одной категории продукции потребители не видят проблем, но в действительности их много, в другой потребители считают, что проблем может быть много, но в действительности эта продукция очень качественная. Поэтому эксперты Роскачества проводят исследования не только той продукции, которую потребители чаще остальной просят проверить, но и той, к которой вопросов обычно не возникает», — пояснили в Центре изучения потребительского поведения.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.