Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров разрабатывает ГОСТ на шаурму, чтобы гарантировать качество и безопасность популярного блюда. Об этом пишут «Известия».

До сих пор в России не было единых требований к изготовлению шаурмы, что создавало риски для потребителей. Как отмечают авторы инициативы, новый стандарт охватит все этапы производства от приёмки сырья до продажи готового продукта.

«Разработка ГОСТа позволит унифицировать производство шаурмы на всей территории страны и повысить качество продукции», — подчеркнули в Роскачестве.

Отмечается, что шаурма относится к продукции повышенного эпидемиологического риска из-за резких перепадов температур и использования высоковлажных компонентов, которые могут способствовать быстрому размножению микроорганизмов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Роскачество провело проверку популярного мороженого и обнаружило в нем кишечную палочку, признаки фальсификации и заменители молочного жира, не указанные на упаковке.

Эксперты исследовали 38 марок мороженого из интернет-магазинов и крупных торговых сетей. Только 60% образцов соответствовали всем требованиям, передает 360.ru выводы ведомства.

В мороженом «Как раньше», «Ля Фам» и «Филевское» обнаружены фитостерины, которые указывают на замену молочного жира растительным, но на упаковке эта информация отсутствовала.

Признаки фальсификации нашли в продукции «Филевское», «Ленинградское», «Вкусландия», «Ля Фам» и «Как раньше».

В пломбире «Ермолино» и «Мишка на полюсе» выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Мороженое марок «Золотой стандарт», «Вологодский пломбир», «Светаево», «Коровка из Кореновки», «Чистая линия», Monterra, «Монарх», «Белое золото», «ВкусВилл», «Степ», «Магнат», «Свитлогорье», Эkzo, Bounty, Maxiduo и M & M’s прошло проверку успешно.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Сегодня подсолнечное масло является, по мнению потребителей, одним из самых качественных продуктов на российском рынке. Об этом «Ридусу» рассказали в Центре изучения потребительского поведения (ЦИПП) — структурном подразделении Роскачества.

«Наше последнее исследование показало, что большая часть подсолнечного масла на российском рынке соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества», — сообщили в ЦИПП.

Зато молочная продукция, мясо, птица, колбасные изделия, рыба и морепродукты вызывают у россиян массу нареканий.

«Граждане считают, что эти категории продуктов питания сильнее остальных нуждаются в проверке и изучении. В соцсетях пользователи также нас просят проверять молочную продукцию», — отмечают в ЦИПП.

Впрочем, обращают внимание специалисты, опираться исключительно на мнение потребителей в корне неправильно. В реальности картина может оказаться совершенно другой.

«В одной категории продукции потребители не видят проблем, но в действительности их много, в другой потребители считают, что проблем может быть много, но в действительности эта продукция очень качественная. Поэтому эксперты Роскачества проводят исследования не только той продукции, которую потребители чаще остальной просят проверить, но и той, к которой вопросов обычно не возникает», — пояснили в Центре изучения потребительского поведения.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.